チェックアウトの11時からチェックインの15時まで、わずか4時間で全客室の清掃を終わらせなければならない。満室の日ともなれば、この時間内にすべての部屋を仕上げるのは至難の業です。「時間が足りない」「間に合わせようとするとどうしても品質が落ちる」「レイトチェックアウトの部屋があるとさらに厳しくなる」。こうした悩みを抱えるホテル経営者や支配人は非常に多いのではないでしょうか。
この記事では、限られた清掃時間の中で品質を維持するための具体的な方法を解説します。
なぜ清掃時間が足りなくなるのか
清掃が間に合わない原因は、単純にスタッフの数が足りないケースだけではありません。いくつかの構造的な原因が絡み合っていることが多いです。
- 一つ目は、チェックアウト時刻の集中です。
多くのホテルでは11時前後にチェックアウトが集中しますが、実際にはすべてのゲストが定刻通りに退室するわけではありません。レイトチェックアウトの利用者がいれば、その部屋の清掃開始はさらに遅れます。しかし、チェックインの時刻は変わらないため、清掃可能な時間帯が実質的に圧縮されてしまいます。
- 二つ目は、清掃時間の見積もりが甘いことです。
客室タイプによって清掃に必要な時間は異なります。スタンダードルームと和洋室やスイートルームでは作業量が大幅に違いますが、すべて同じ時間配分でスケジュールを組んでいる場合、特定の部屋で時間が押して全体に遅れが波及します。
- 三つ目は、突発的な作業の発生です。
ゲストによる汚損がひどい部屋、設備故障の発見、忘れ物の処理など、通常の清掃以外の作業が入ると、その分だけスケジュールが押します。こうした不測の事態に対する余裕がスケジュールに織り込まれていないと、ギリギリの運用が破綻するリスクが高まります。
限られた時間で品質を保つための具体策
清掃時間の不足を解消するためには、人員を増やすだけでなくオペレーション全体の見直しが効果的です。
まず、優先順位の明確化です。チェックインが早い予約が入っている部屋、団体客の部屋、高グレードの部屋など、優先度の高い客室から清掃に入るルールを設けます。フロントと清掃チームがリアルタイムで情報を共有できる仕組みがあれば、最も効率的な清掃順序を組むことができます。 |
次に、作業の分業化です。一人のスタッフがベッドメイクから水回りの清掃、アメニティのセットまですべてを担当するのではなく、ベッドメイク担当と水回り担当を分けることで、一室の清掃時間を短縮できます。チェッカーを別途配置して品質確認を同時進行で行えば、さらに効率が上がります。 |
そして、備品補充のプリセット化です。清掃前にカートへ必要なリネン・アメニティを客室タイプごとにセットしておくことで、清掃中にバックヤードに戻る時間を削減できます。これだけで一室あたり数分の短縮になり、全室合計では大きな時間の節約になります。 |
これらの施策に加えて、レイトチェックアウトへの対応ルールを整備しておくことも重要です。レイトチェックアウトが発生した場合、その部屋はいつ清掃に入れるのか、代わりにどの部屋の清掃を先に回すのか、アーリーチェックインの予約が入っている部屋はどう優先するのかなど、あらかじめフロントと清掃チーム間でルールを決めておけば、当日の混乱を減らすことができます。
清掃時間の課題は株式会社ライフスタッフにご相談ください
株式会社ライフスタッフでは、限られた清掃時間の中で品質とスピードを両立させるための体制構築に自信を持っています。清掃動線の最適化、分業体制の構築、チェッカーの配置など、現場の状況に合わせた効率的なオペレーションをご提案いたします。清掃時間の不足にお悩みのホテル経営者の方は、ぜひ一度ライフスタッフにお問い合わせください。
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